Forberedelsesbænk i rustfrit stål

Forbindelse af madlavnings- og madserviceområder

 

Forberedelsesbænken i rustfrit stål er normalt installeret mellem kogelinjen og madleverings- eller serveringsområdet. Det giver en dedikeret position til at modtage færdige retter, tilføje sidste krydderier, arrangere tallerkener, kontrollere præsentationen og give mad til servicepersonalet.

I modsætning til et almindeligt-arbejdsbord fokuserer dette produkt på sammenhængen mellem madlavning og servering. Når en ret forlader wokken, dampkogeren eller andet madlavningsudstyr, kan personalet placere den på bænken, rense tallerkenkanten, tilføje den sidste pynt eller krydderi og bekræfte den færdige tilstand før service.

Dette organiserede arbejdspunkt kan reducere unødvendig bevægelse af tallerkener, krydderier og færdigretter mellem flere køkkenområder. Det hjælper også med at tydeliggøre medarbejdernes ansvar i travle måltidsperioder.

Almindelige dimensioner er cirka 1.200–2.400 × 700–900 × 800 mm. Størrelsen kan vælges i henhold til tilberedningslinjens-længde, passagebredden, antallet af operatører og serveringsvinduets position.

Den grundlæggende struktur omfatter en øvre arbejdsflade. Et bagpanel, et nederste opbevaringsskab og en øvre hylde kan tilføjes efter behov.

En hævet ryg hjælper med at reducere effekten af ​​sauce, olie og madrester på væggen eller udstyret bag bænken. Et nederste skab kan opbevare tallerkener, krydderibeholdere og ofte brugte serveringsværktøjer. En øvre hylde giver plads til-krydderier, bestillingsklemmer eller små redskaber, mens den efterlader mere plads på hovedfladen til belægning.

Skydedøre eller hængslede døre er tilgængelige. Skydedøre strækker sig ikke ind i arbejdsgangen, når de åbnes, hvilket gør dem nyttige til køkkener med begrænset plads.

Forberedelsesbænken i rustfrit stål kan fremstilles af 201 eller 304 rustfrit stål. Fordi den ofte installeres i nærheden af ​​wokovne, dampkogere og andet varmt madlavningsudstyr, skal den fungere i et område, der er udsat for varme, damp, olie og hyppig rengøring.

Købere bør ikke kun bestemme bordpladens bæreevne ud fra de udvendige dimensioner. Den angivne belastning skal baseres på pladetykkelse, armeringsstrukturen under toppen og faktiske færdige-produkttest.

Retningen af ​​køkkenarbejdet bør også gennemgås inden bestilling. Krydderiernes placering, skabets-døråbningsretning, personalets ståområde og afstanden fra serveringsvinduet kan påvirke det færdige layout. Korrekt planlægning hjælper med at undgå blokerede passager og krydsende arbejdsgange efter installation.

Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. kan designe forberedelsesbænken i rustfrit stål i henhold til madlavningsudstyrets-arrangement, serveringsvinduet- og tilgængelig plads på stedet. Virksomheden udfører rustfrit stålskæring, bukning, svejsning, polering og montage på sin egen produktionsbase.

Bordpladelængde, ryghøjde, opbevaringsskabe, øverste hylder og dørtype kan justeres. OEM/ODM-samarbejde og produktion fra tekniske tegninger understøttes. Til hotel-, banket-, gruppeforplejning og centralkøkkenprojekter kan bænken også koordineres med wok-komfurer, varmeudstyr, arbejdsborde og serveringsvinduer.

Minimum ordremængde er 10 enheder. Standardmodeller kræver normalt 7-20 dage. Produkter, der kræver nydesignede dimensioner, skabe eller øvre hylder kræver generelt 1-3 måneder.

En prøve eller tegning kan bekræftes før masseproduktion. Fotografier eller videoer kan leveres under produktionen. En 100 % inspektion er gennemført før pakning, og tredjepartsinspektion accepteres. Teknisk fjernkommunikation,-reservedelssupport og en-års garanti ydes efter levering.